好評頂いた「安納芋のモンブラン」も終わりましたので、寒い季節に嬉しい新作を一品！ 「タルト・抹茶カプチーノ」 ベースはピスタチオ+ミックスベリージャム。 豆ごと混ぜ込んだ特性のコーヒームースをセルクルでぬき。 中央にラズベリーを一粒。 八女、星野村産抹茶を贅沢に使った抹茶ムースを絞り、中央にマスカルポーネムース。 パータフィロとコーヒー豆に見立てたチョコをトッピング！ 至極のムースタルトが仲間入りです！ ぜひご賞味ください。
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